Cordero para el domingo de Pascua

Cordero para el domingo de Pascua

Ingredientes:

1 Pierna de cordero
Cebolla
Puerro
3 Dientes de ajo
Romero y tomillo
Pimentón dulce
1 Vaso de vino tinto seco
Sal y pimienta

Preparación:

Lave y seque la pierna de cordero. Pele y corte los ajos.

Frote la pierna con el ajo. Espolvoréela con la pimienta y el pimentón y añádale las hierbas y la sal.

Dore la cebolla y los puerros con un poco de aceite. A continuación, vierta la copa de vino y añada un poco de agua si es necesario.

Caliente el horno a 190 grados y hornee el cordero aproximadamente durante 2 - 2,5 horas (dependiendo del tamaño). Rocíe la pierna de vez en cuando con el caldo del vino. Déle la vuelta cada 3/4 de hora.

Sírvalo con verduras variadas.

Foto: sxc.hu 1308399