Salmón marinado con verduras al vapor

Salmón marinado con verduras al vapor

Ingredientes:

1 porción de filete de salmón
1 porción de verduras:
zanahoria
calabacín
paprika
cebolla chalota
Hierbas: eneldo, orégano y perejil
Sal
Salsa tamari - fuerte
2 cestas de bambú para cocinar

Preparación:

Eche la salsa tamari sobre el salmón y deje marinar durante una hora aproximadamente.
Lave y pique las verduras muy finas.
Recubra el fondo de las cestas con papel encerado para alimentos, en la primera coloque las verduras y en la segunda el salmón.
Intruduzca las cestas una encima de la otra, dentro de una olla o sartén grande con agua y llévelas a ebullición.

Deje cocinar ambas cestas al vapor durante 15 minutos hasta que se ablanden.

Sazone con las hierbas y un poco de sal.

Buen provecho.