Ein Mango Eis Dessert bei dem man nicht verzichten muss.
Zutaten
1 Portion Mango
85 ml Kokos Milch
Zitronen Gras
Vanille (natürlich)
etwas Zimt
Das Zitronengras in 2 cm lange Stück schneiden und Quetschen, die Vanille aus der Schote kratzen, beides in eine Pfanne geben. Mango in Würfel schneiden und ca 1/4 mit in die Pfanne geben. Zusammen mit der Kokosmilch ganz kurz aufkochen lassen vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Das Zitronengras und die Vanille Schote aus der Kokosmilch nehmen, die restliche Mango dazugeben und mit ein wenig Zimt abschmecken und alles Pürieren.
In ein Gefäß geben das für den Gefrierer geeignet ist.
Die Mischung in den Gefrierer geben und alle 30 Minuten gut umrühren.
Am besten ca 15 - 20 Minuten vor dem Verzehr aus dem Gefrierer nehmen.
Viel Erfolg und genießen Sie diesen Traum im Sommer.
foto pixelio
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