Rollitos asiáticos de pez solla

Rollitos asiáticos de pez solla

Ingredientes para una persona

1racion de solla
un poco de sal y pimienta
1 ración de verduras
repollo
zanahoria
2 cucharadas de perejil picado
1 cucharadita de mostaza
jengibre fresco
limoncillo
100ml leche de coco

Preparación

Enjuague el filete de pescado frío, una vez seco, agregue sal y pimienta.

Corte la col en tiras finas y ralle la zanahoria.
Mezcle el perejil con 1 cucharada de mostaza.
Enrolle los filetes de pescado con esta mezcla y sujételos con pinchos de madera.

Hervir en una cacerola 100 mililitros de agua con sal.
Pelar el jengibre, picar muy fino y agregar el limóncillo,
enrolle el limoncillo sobre los filetes de pescado,
finalmente cocine a fuego lento unos 15 minutos.

Antes de servir, retire el limoncillo, agregar la leche de coco y sazone al gusto.
Espolvoree el perejil restante.

Foto: Dieter Schütz / pixelio . de