Revuelto de espárragos verdes
Adecuado desde el paso 2
Ingredientes:
1 porción de verduras:
espárragos verdes
1 diente de ajo
2 huevos
Sal y pimienta
2 cucharadas de aceite de oliva (desde el paso 3)
Preparación:
Lavar los espárragos, quitar la parte dura y cortar el resto en trozos pequeños. Corte los ajos en trozos muy pequeños y dórelos con 1 cucharada de aceite junto con los espárragos.
Sacar de la sartén y dejar que se enfríen.
Batir los huevos, sazonar con sal, pimienta y mezclar con los espárragos. Mezcle los huevos en un bol pequeño con 1 cucharada de aceite, eche la mezcla de huevos en una sartén pequeña y deje cuajar a fuego lento.
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