Leckere Lauchsuppe nach metabolic-direct©

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Kürbis_suppe

Zutaten:
1 Port. Frischkäse (BIO falls möglich)
1 Port. Lauch, in Ringe geschnitten
300 ml Gemüsebrühe

Zubereitung:

Einen kleinen Teil des Lauchs zur Seite legen. Den restlichen Lauch in der Gemüsebrühe kochen.

Nach 5 Minuten Kochzeit den Frischkäse unterrühren und alles mit einem Mixer pürieren. Dann den restlichen Lauch hinzufügen weitere 5 Minuten auf kleiner Hitze köcheln lassen.

Dazu passt sehr gut Roggenvollkornknäcke.

Guten Appetit

Foto:Timo Klostermeier / pixelio.de

Getagged mit: Frischkäse, Lauch, Rezept, Suppe
Veröffentlicht unter Käse, Rezepte

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