Zanderfilet mit gemischtem Gemüse

Zanderfilet mit gemischtem Gemüse

Zutaten
1 Portion Gemüse:
Zucchini
Aubergine
Schalotten
rote und gelbe Paprika
1 Knoblauchzehe
1 Eßl. Lein-/Olivenöl

1 Portion Fisch:
Zanderfilet
1-2 EL Olivenöl

Gewürze:
frische Petersilie
frischer Thymian
frischer Basilikum
( alles hacken )
1 TL Zitronensaft
Salz, weißen Pfeffer

Zubereitung

Das Gemüse in gleich große, feine Streifen schneiden und im Öl leicht andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Fisch leicht einschneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit der Hausseite zuerst 3 Min. im heißen Öl anbraten und dann wenden.
Legen Sie den fertig gebraten Fisch auf das gemischte Gemüse, beträufeln ihn mit etwas Zitronensaft und bestreuen das Zanderfilet mit den frischen Kräutern.

Foto: TiM Caspary / pixelio . de

Getagged mit: Abend, Fisch, Fishfilet, Mittag, Omega3, Zander
Veröffentlicht unter Fisch, metabolic-blog, Rezepte

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

*

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.

 Starte hier!

"metabolic-direct©, hat alle meine Fragen in Bezug auf die Themen Ernährung, Bewegung und Mentales beantwortet. Ich fühle mich gut aufgehoben und betreut"

Hinweis: Kundenerfahrungen können individuell abweichen.

Holen Sie sich jetzt Ihr kostenloses Ebook von metabolic-direct©!