Eier muffins mit Gemüse
Zubereitungszeit: ca. 15 Min.
Backzeit: ca. 15 Min. ( vorgeheizter Ofen)
Zutaten
2 Eier
1 Portion Gemüse:
Zucchini
Paprika
Roggenknäcke
Zubereitung
Eier verquirlen.
Gemüse waschen und in kleine Würfel schneiden.
Knäckebrot zerbröseln.
Den Boden der Muffinformen mit den Knäckebröseln bedecken.
Gemüse bis zur Mitte damit befüllen.
Mit Ei auffüllen bis das Gemüse bedeckt ist.
180 Grad - 15 Min. im Backofen goldgelb backen.
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