Lachs – mariniert – auf gemüse – gedämpft

Gedämpfter marinierter Lachs auf Gemüse

Zutaten:

1 Portion Lachsfilet
1 Portion Gemüse
- Karotte
- Zucchini
- Paprika
- Schalotten
Kräuter
Salz
Tamari - Strong
2 Bambuskörbchen zum Garen

Zubereitung:

Den Lachs mit Tamari Strong leicht bestreichen und ca. eine Stunde marinieren lassen.
Das Gemüse waschen, putzen und kleinschneiden.
In das jedes Bambuskörbchen ein Butterbrotpapier geben, in das erste darauf das Gemüse geben. In das zweite den Lachs.
In einem Wok oder großen Topf Wassergeben und zum Kochen bringen die Bambuskörbchen darüber stellen.

Beides ca. 15 Minuten dünsten.

Abschmecken mit Salz und Kräutern.

Guten Appetit.