Schwertfisch vom Grill
Zutaten
1 Portion Schwertfischsteak
für die Marinade:
( 30 Min. marineren lassen)
Frühlingszwiebeln
1 Limetten
2 EL Olivenöl
1 Chilischote
1 Portion Gemüse:
Zucchini
Pilze
Salz
etwas frischer Koriander klein geschnitten
Zubereitung:
Frühlingszwiebel und Chilischote( Kerne entfernen ) sehr klein hacken und mit dem Saft der Limette und dem Öl verrühren. Den Fisch damit marinieren und 30 Min. ruhen lassen.
Die Zucchini der Länge nach in Scheiben scheiden. Die Pilze halbieren.
Fisch und Gemüse auf den Grill geben und auf dem Teller mit Salz und Koriander würzen.
Für die Pilze empfiehlt es sich etwas Alufolie auf den Grill zu legen.
Foto: Paul-Georg Meister / pixelio . de
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