Gemüsebrühe selbstgemacht für metabolic-direct©
Gemüsebrühe selbst gemacht, ist gar nicht so schwer wie es sich anhört.
Man hebt einfach die Schnittabfälle und Schalen der verschiedenen Gemüsesorten die man gerade für sein Essen zubereitet auf und kocht diese mit Zugabe von etwas Meersalz ca. 30 - 45 Min.
Praktischer Weise füllt man die abgeseite, fertige Brühe dann in Eiswürfelbehälter und friert sie ein, damit man sie Portions Weise herausnehmen kann.
Zubereitungszeit: ca. 45 Min.
Zutaten:
- frische Gemüse
- Schnittabfälle und Schalen
- etwas Salz
- Wasser, bis das Gemüse leicht bedeckt ist.
Einmal aufkochen lassen und 30 - 45 Min. köcheln lassen.
Die fertig Gemüsebrühe mit einem Sieb ab seien und Portionsweise einfrieren.
Bild Rainer Sturm / pixelio . de
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