Hähnchengeschnetzeltes mit Mango Zutaten 1 Portion Hähnchenbrustfilet 1 Portion Gemüse: Frühlingszwiebeln grüne Bohnen 100 ml Gemüsebrühe 1 Portion Mango Salz und Pfeffer einige Spritzer Tabasco frischer Koriander Zubereitung Sauberes Hähnchenfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und fein hackenn. Bohnen…
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Thailändischen Putencurry mit Mangostücken nach metabolic-direct©
Thailändischen Putencurry mit Mangostücken Zutaten 1 Portion Putenbrustfilet 1 Portion Gemüse: junge Karotten Staudensellerie 1 EL Zwiebeln 1 Portion Mango ( nicht zu reif) 1 TL Kurkuma 1 EL grüne Currypaste 250 ml Gemüsebrühe nach Basisrezept 1/2 Bund frischer Koriander…
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Scharfes Putengeschnetzeltes nach metabolic-direct©
Scharfes Putengeschnetzeltes Zutaten 1 Portion Putenbrustfilet 75 ml Gemüsebrühe nach Basisrezept 1 EL Balsamico Essig 1/2 kleine frische Chilischote 1 Portion Gemüse – Paprika 1 EL Zwiebel 1/2 Knoblauchzehe 1 Daumendickes Ingwerstück Salz, Pfeffer Zubereitung Sauberes Putenfilet in schmale Streifen…
Fischfilet mit Currysauce nach metabolic-direct©
Fischfilet mit Currysauce Zutaten 1 Portion Fischfilet (z. B.: Red Snapper) Salz und Pfeffer 1 Msp Piment 1 Limette 1 Portion Gemüse: Paprika 1 EL gehackte Zwiebel 1/2 Knoblauchzehe 1/2 Chilischote frischer Koriander etwas Muskatnuss 1 Eßl. Currypulver etwas Kreuzkümmel…
Mini-Hackfleisch-Bällchen mit Thailändischem-Dip nach metabolic-direct©
Mini-Hackfleisch-Bällchen mit Thailändischem-Dip Zutaten 1 Knoblauchzehe 1/2 Portion Gemüse – Frühlingszwiebel ein paar frische Korianderblätter 1 Portion Hackfleisch 10 ml Gemüsebrühe nach Basisrezept Salz, Pfeffer ( 1 Std. Ruhezeit einplanen) 1/4 Chilischote ein paar frische Korianderblätter 1 EL brauner Balsamico…
